Cách Làm Trứng Ngâm Tương | Đơn Giản, Cực Ngon Cơm

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

20 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Với cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại siêu ngon, tranh thủ học cách làm ngay và luôn cho cả nhà thưởng thức thôi.

Thành Phần

Trứng gà ta 6 quả

Xì dầu nước tương 100ml

Nước 100ml

Mật ong, đường vàng hoặc nước hàng

1/2 củ hành tây

Tỏi, ớt, hành bato hoặc hẹ, hành tím : băm nhỏ

Dầu mè: 2 thìa cafe

Dấm, đường, muối

Vừng rang chín: 1 thìa canh

Thành Phần Chính

Công Thức

Trứng rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một, nếu để trứng trong tủ lạnh thì phải để trứng trở về nhiệt độ phòng mới đem luộc. Đun sôi nước,cho vào 2 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối, nước sôi đặt từng quả trứng vào thìa to và nhẹ nhàng thả xuống nồi, thả mạnh trứng dễ vỡ nứt. Căn từ lúc thả trứng vào tính thời gian luộc trứng được 5 phút (trứng sẽ hơi lòng đào) thì vớt ra bát nước đá thật lạnh để trứng không tiếp tục chín. Sau trứng dóc vỏ dễ bóc hơn. Ngâm trứng đến khi nguội hẳn rồi hãy vớt ra. Hành lá hoặc hẹ rửa sạch thái nhỏ. Hành tây, hành củ tím thái nhỏ. Ớt thái lát.

Trộn phần sốt ngâm trứng: cho xì dầu, nước trắng, rượu, siro ngô hoặc mật ong đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng và để nguội. Trộn hành lá hoặc hẹ thái nhỏ, hành tây, hành củ tím, ớt, dầu mè, vừng rang vào phần nước sốt. Trứng bóc vỏ.

Trứng bóc vỏ. Xếp trứng vào hộp, đổ phần nước sốt vào ngâm khoảng 6 giờ là ăn được hoặc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hôm sau mang ra ăn. Ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon.

Search This Blog

Phyllis Lewis